說到臭氧人們往往會想到大氣層中的臭氧層，那么臭氧到底是什么樣呢！臭氧的分子式為O3。為天藍色腥臭味氣體，液態呈暗黑色，固態呈藍黑色。臭氧主要存在于距地球表面20公里的同溫層下部的臭氧層中，它吸收、阻擋并削弱對人體有害的短波紫外線，防止其到達地球。推薦閱讀：臭氧發生器臭氧量計算方法與類型

用(yong)到臭(chou)氧(yang)消毒(du)殺菌現在(zai)大(da)家第一反(fan)應就是有(you)沒有(you)副作用(yong)，會(hui)不(bu)會(hui)中毒(du)等(deng)等(deng)問題！吸入少量對人體(ti)有(you)益，在(zai)高濃度的(de)臭(chou)氧(yang)環(huan)境中，可能出現皮膚、眼睛刺痛，呼(hu)吸不(bu)暢、咳嗽(sou)和頭痛等(deng)癥狀，因為臭(chou)氧(yang)是腥臭(chou)味氣體(ti)味到這氣味時都(dou)會(hui)自動走開，所以不(bu)會(hui)存在(zai)臭(chou)氧(yang)中毒(du)事件。

特別提醒：到目前為止世界(jie)是(shi)還(huan)沒有一起臭氧(yang)中毒公告！

國內的臭氧(yang)技術逐漸(jian)的成熟(shu)，臭氧(yang)也慢慢被人們所(suo)熟(shu)知，由(you)于它的消毒(du)能(neng)力(li)極(ji)強從而(er)代替了常規(gui)消毒(du)被應用到各個領域

臭氧消毒方(fang)法的優越性

臭氧(yang)(yang)作為高效廣譜無殘留污染的氣體消(xiao)毒(du)(du)劑比食品行業常用的消(xiao)毒(du)(du)劑具有特殊的優越(yue)性(xing)。與過氧(yang)(yang)乙(yi)(yi)酸、高錳(meng)酸鉀、甲醛（福爾馬林）、二氧(yang)(yang)化(hua)硫(liu)等(deng)化(hua)學消(xiao)毒(du)(du)劑相(xiang)比，其殺菌(jun)能力與過氧(yang)(yang)乙(yi)(yi)酸相(xiang)當，高于其他消(xiao)毒(du)(du)劑。

臭氧會自(zi)行分解為(wei)(wei)氧氣，不產生殘留污染，消毒(du)(du)后(hou)不需通(tong)(tong)風(feng)換(huan)氣。常規消毒(du)(du)均需通(tong)(tong)風(feng)換(huan)氣或化學中和，麻煩而又降低消毒(du)(du)效果。臭氧可直接對食品使用作(zuo)殺菌(jun)或防霉保鮮，為(wei)(wei)干法消毒(du)(du)，簡單(dan)易行。臭氧殺菌(jun)濃度對食品是極微弱的氧化濃度，對食品無(wu)害。

優于(yu)紫(zi)外線照(zhao)射

(1) 臭氧到(dao)處滲透(tou)，沒有(you)(you)死(si)角。紫外線只有(you)(you)照射(she)(she)到(dao)物(wu)體表(biao)面且達到(dao)一(yi)定的照射(she)(she)強(qiang)度(du)(du)(du)標準才有(you)(you)殺菌效(xiao)果。食品車(che)間一(yi)般(ban)比較高大，致使紫外線照射(she)(she)強(qiang)度(du)(du)(du)遠遠不(bu)夠，特(te)別是距離遠，照射(she)(she)產生很大死(si)角，如加工案板下部(bu)等。臭氧為氣體，滲透(tou)性(xing)強(qiang)，擴(kuo)散性(xing)好，濃度(du)(du)(du)均勻，沒有(you)(you)死(si)角。

(2) 殺(sha)菌(jun)速度(du)快。紫外線照(zhao)射殺(sha)菌(jun)需要較長(chang)的(de)作用時間，一般要照(zhao)射6小(xiao)時以上，而符合(he)標準濃度(du)的(de)臭氧只需開機1小(xiao)時以上。

(3) 高(gao)(gao)濕(shi)度(du)下(xia)殺菌(jun)(jun)(jun)(jun)效(xiao)果更好。紫外線照射(she)殺菌(jun)(jun)(jun)(jun)在環境(jing)相(xiang)對濕(shi)度(du)達到60%以(yi)上(shang)時，消毒(du)效(xiao)果急劇下(xia)降，濕(shi)度(du)達到80%以(yi)上(shang)時反可誘使細菌(jun)(jun)(jun)(jun)復活。臭氧則(ze)相(xiang)反，濕(shi)度(du)越高(gao)(gao)，殺菌(jun)(jun)(jun)(jun)效(xiao)果越好。這(zhe)是由于高(gao)(gao)濕(shi)度(du)下(xia)細胞膜膨脹變薄，其組(zu)織容易(yi)被臭氧破壞(huai)，這(zhe)一特(te)性(xing)對于食品行業中普遍存在的(de)高(gao)(gao)濕(shi)環境(jing)特(te)別適合。

(4) 有低(di)(di)濃度(du)(du)保(bao)潔(jie)功能(neng)。紫(zi)外線(xian)照射(she)(she)時生(sheng)產人員(yuan)(yuan)必須離開現場，照射(she)(she)完成(cheng)后(hou)(hou)無法(fa)用(yong)低(di)(di)功率的紫(zi)外線(xian)照射(she)(she)保(bao)潔(jie)；臭氧(yang)消毒(du)時生(sheng)產人員(yuan)(yuan)必須離開現場，消毒(du)完成(cheng)后(hou)(hou)可以調低(di)(di)臭氧(yang)發(fa)生(sheng)量，用(yong)符(fu)合國家衛生(sheng)標(biao)準的低(di)(di)濃度(du)(du)臭氧(yang)繼續保(bao)持生(sheng)產車間的空(kong)氣清潔(jie)。

除(chu)臭凈(jing)化效(xiao)果

臭(chou)(chou)氧依靠其(qi)強氧化性能可快(kuai)速分(fen)解(jie)產(chan)生(sheng)臭(chou)(chou)味(wei)及其(qi)其(qi)它氣(qi)味(wei)的有機(ji)或無機(ji)物(wu)質(zhi)后達到脫(tuo)臭(chou)(chou)效果(guo)，將臭(chou)(chou)味(wei)根源物(wu)質(zhi)分(fen)解(jie)成(cheng)無害物(wu)質(zhi)。例如：將氨氧化成(cheng)二氧化碳和水。

臭(chou)氧消毒(du)性能和(he)功效(xiao)

臭氧的(de)殺菌(jun)(jun)能力不受(shou)PH值變(bian)化(hua)和氨的(de)影響，其殺菌(jun)(jun)能力比氯(lv)大600-3000倍，它的(de)滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)、消毒作用幾乎(hu)是瞬時(shi)發生的(de)，在水中臭氧濃度0.3 - 2 mg/L時(shi)，0.5 - 1min內就可(ke)以致死細(xi)菌(jun)(jun)。達(da)到相同滅(mie)(mie)菌(jun)(jun)效果（如(ru)使大腸(chang)桿菌(jun)(jun)殺滅(mie)(mie)率達(da)99%）所需臭氧水藥(yao)劑量(liang)僅(jin)是氯(lv)的(de)0.0048%。

臭氧對(dui)酵(jiao)母和寄生(sheng)生(sheng)物(wu)等也有(you)活性(xing)，例如可以(yi)用(yong)它去除(chu)以(yi)下類型(xing)的微生(sheng)物(wu)和病毒(du)。

①病毒(du) 已(yi)經證明(ming)臭氧(yang)(yang)對病毒(du)具有非常(chang)強的(de)殺滅性(xing)，例如Poloi病毒(du)在臭氧(yang)(yang)濃度為0.05 - 0.45 mg/L時，2 min就會失(shi)去活性(xing)。

②孢(bao)囊(nang) 在臭氧濃度為0.3 mg/L下(xia)作(zuo)用2.4 min就被完全除掉。

③孢子 由于孢衣的(de)保護，它比生(sheng)長態菌的(de)抗臭氧能力高出10 - 15倍。

④真(zhen)菌(jun)(jun) 白色念珠菌(jun)(jun)（candida albicans）和青霉屬菌(jun)(jun)（penicillium）能被(bei)殺滅。

⑤寄生生物（如螨蟲）在3 min后(hou)被殺滅。

⑥可以(yi)迅速殺(sha)滅空氣中的大腸桿菌(jun)，金葡萄球(qiu)菌(jun)，白色(se)念(nian)珠菌(jun)等病(bing)菌(jun)。

⑦可以分解空(kong)氣中的臭味，煙味，濃香水味。

此外，臭氧(yang)還可以氧(yang)化、分解(jie)水中的污染物，在水處(chu)理(li)中對除嗅味、脫色、殺菌(jun)、去(qu)除酚(fen)、氰、鐵、錳(meng)和(he)降低COD、BOD等都具有顯著的效(xiao)果。