臭(chou)氧是(shi)一種強氧化性(xing)氣體，具有殺菌(jun)、漂(piao)白、消(xiao)除異(yi)味、分解甲醛和重金屬等有害物質等作用，被(bei)廣(guang)泛(fan)應用于消(xiao)毒(du)領(ling)域(yu)。

1、殺菌消毒。研究表明，臭氧是一種廣譜、高效、快速的殺菌劑，臭氧發生器它能迅速殺滅人類和動物的各種致病菌、病毒和微生物。臭氧利用它的氧化作用，可以在短時間內破壞細菌、病毒等微生物的生物結構，能使其失去生存能力。還有許多其他的化合物利用氧化來殺死微生物以殺死細菌，如常見的氯氣、漂白粉、高錳酸鉀等。而這些殺菌劉不單單比臭氧速度慢，還會對人的身體健康造成很大的影響。

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2、解(jie)(jie)毒(du)。臭氧(yang)可通過氧(yang)化(hua)反(fan)應有(you)效去除有(you)毒(du)氣體，臭氧(yang)發(fa)生器(qi)如C0、S02、芥(jie)子氣等，溶解(jie)(jie)在水(shui)中(zhong)的臭氧(yang)可被氧(yang)化(hua)分(fen)解(jie)(jie)，有(you)效去除水(shui)中(zhong)的重(zhong)金屬離子、有(you)機毒(du)物(wu)(wu)、氰化(hua)物(wu)(wu)、硫(liu)化(hua)物(wu)(wu)等有(you)毒(du)物(wu)(wu)質。

3、防護(hu)保鮮。由于臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)對細菌(jun)和(he)微(wei)生(sheng)物有很強(qiang)的(de)(de)殺(sha)滅作用，臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)發生(sheng)器可以用臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)水對肉類等食品進行處(chu)理(li)，達到防腐(fu)、消除異味、保鮮的(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo)。同時，臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)還會產(chan)生(sheng)大量負離子(zi)。空氣中的(de)(de)一些負離子(zi)能有效(xiao)抑(yi)制果(guo)(guo)蔬的(de)(de)呼吸(xi)，延緩其代謝過(guo)程(cheng)。同時，臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)能殺(sha)滅引起果(guo)(guo)蔬腐(fu)爛的(de)(de)病原菌(jun)，分解果(guo)(guo)蔬貯藏(zang)過(guo)程(cheng)中具有加(jia)速新(xin)(xin)陳代謝的(de)(de)作用，如乙烯(xi)、醇類、醛類、芳香物質(zhi)等。這樣，在臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)和(he)陰離子(zi)的(de)(de)作用下，抑(yi)制了(le)果(guo)(guo)蔬的(de)(de)新(xin)(xin)陳代謝和(he)微(wei)生(sheng)物病原菌(jun)的(de)(de)滋生(sheng)和(he)傳播，從而(er)延緩了(le)隨后的(de)(de)成(cheng)熟衰老(lao)，防止其腐(fu)爛變質(zhi)，達到保鮮的(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo)。研(yan)究表明(ming)，臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)能使食品、飲料和(he)果(guo)(guo)蔬的(de)(de)貯藏(zang)壽命延長3-10倍。

4、除臭、除異味。臭氧(yang)(yang)發(fa)生器的性質主要(yao)是氨氣、硫化(hua)氫和(he)甲硫醇、二(er)(er)甲基硫醚(mi)和(he)二(er)(er)甲基二(er)(er)硫醚(mi)等引起臭味和(he)腐敗，臭氧(yang)(yang)能與它們(men)發(fa)生反應，氧(yang)(yang)化(hua)分解為無毒、無味，從而達到除臭的效果。

如果大家對臭氧發生器在食品車間的應用好處還有疑問的，可以多看下相關知識點，深入也解一下臭氧機的使用好處。