國內食品藥品企業傳統的消毒方式是采用紫外線照射。 但紫外線的消毒效果受照射強度、距離等多種因素影響，容易出現消毒死角。 臭氧具有消毒殺菌快（紫外線3000倍，氯氣600倍）、消毒無死角、無殘留、使用方便等優點。 所以近年來，國家商檢、質檢、衛生等監管部門明確要求相關企業淘汰紫外線燈管，推薦使用臭氧發生器對空間和生產用水進行消毒。

在實(shi)際(ji)應用中(zhong)，影響食品臭(chou)氧發生器消毒效果的因素主要有以下幾方(fang)面。

1.臭氧的均勻(yun)度

在消(xiao)毒空間(jian)內，要保(bao)證各個角落的(de)(de)(de)(de)臭(chou)氧(yang)(yang)濃度(du)都能(neng)達到消(xiao)毒標準，否則(ze)消(xiao)毒效(xiao)果(guo)還是很差的(de)(de)(de)(de)。 因(yin)此，在設(she)計消(xiao)毒方(fang)案時，必(bi)須認真考慮車間(jian)結構、臭(chou)氧(yang)(yang)投加(jia)方(fang)式、臭(chou)氧(yang)(yang)發(fa)(fa)生(sheng)器(qi)性(xing)能(neng)等因(yin)素。 臭(chou)氧(yang)(yang)發(fa)(fa)生(sheng)器(qi)必(bi)須具有(you)遠距離輸送臭(chou)氧(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)能(neng)力。 如果(guo)對空間(jian)進行消(xiao)毒，最好選(xuan)擇氣源(yuan)的(de)(de)(de)(de)臭(chou)氧(yang)(yang)發(fa)(fa)生(sheng)器(qi)。 如果(guo)車間(jian)有(you)新(xin)風系統(tong)，當然(ran)最好從出風口接臭(chou)氧(yang)(yang)發(fa)(fa)生(sheng)器(qi)。 如果(guo)沒有(you)新(xin)風系統(tong)可以選(xuan)擇鋪設(she)管(guan)道的(de)(de)(de)(de)方(fang)式，但(dan)臭(chou)氧(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)用量比標準用量略(lve)大。

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2.臭氧投(tou)加量

空間消毒是指如果(guo)臭氧的投加(jia)量達(da)不(bu)到(dao)標(biao)準(zhun)值，則空間內的臭氧濃度達(da)不(bu)到(dao)要(yao)求的標(biao)準(zhun)，必然(ran)會影響消毒效果(guo)。 在臭氧投加(jia)量的計(ji)算中，必須(xu)考慮(lv)輸送過程中的臭氧損失、門窗泄漏等綜(zong)合因素(su)，同時必須(xu)保證臭氧發(fa)生(sheng)器能達(da)到(dao)設計(ji)的臭氧輸出量。

3.臭(chou)氧發生器(qi)的性(xing)能

如果臭(chou)氧(yang)(yang)發生(sheng)(sheng)器性能差(cha)，使(shi)用一(yi)定時間(jian)后，臭(chou)氧(yang)(yang)產(chan)生(sheng)(sheng)量會(hui)急劇減(jian)少，消毒效果得不到保證(zheng)。 臭(chou)氧(yang)(yang)發生(sheng)(sheng)器的(de)核心部件是臭(chou)氧(yang)(yang)放電(dian)體和專用電(dian)源，所以在采購時，要選擇(ze)可(ke)靠的(de)臭(chou)氧(yang)(yang)發生(sheng)(sheng)器廠家，考慮臭(chou)氧(yang)(yang)放電(dian)體和電(dian)源的(de)匹配，最好由自己的(de)廠家開(kai)發生(sheng)(sheng)產(chan)。

4.臭(chou)氧(yang)消毒(du)的時間

臭氧(yang)的消(xiao)毒(du)(du)殺菌雖(sui)然是瞬(shun)間(jian)完成的，但臭氧(yang)的濃度在空間(jian)中需要一(yi)定的時(shi)間(jian)積累。 如果消(xiao)毒(du)(du)時(shi)間(jian)不(bu)夠，消(xiao)毒(du)(du)效果也(ye)會受到影(ying)響。 一(yi)般(ban)要求臭氧(yang)發生器關(guan)閉半(ban)小時(shi)到一(yi)個小時(shi)，仍需關(guan)好門窗。

5.其他

空間內(nei)的環境溫度(du)(du)、濕度(du)(du)、密封程(cheng)度(du)(du)、空氣(qi)潔(jie)凈度(du)(du)等都會(hui)影(ying)響臭氧(yang)的消(xiao)毒效果。 臭氧(yang)發生器(qi)的環境溫度(du)(du)不應(ying)超過攝氏40度(du)(du)，濕度(du)(du)應(ying)在(zai)60%～80%之間，空氣(qi)要經過過濾(lv)凈化。